Bánh Gan

Bánh gan, được tập hợp từ các loại cây lành tính, mọi người thường ăn hay nấu trà uống hàng nagy2 , nay được đưa vào bánh để tăng hương vị và giup mọi người có những món ăn 

Thành phần bánh gồm: Bột mì, bột gạo, Bột năng,  cà gai leo, Cam thảo nam, đậu xanh, bìm bịp, hà thủ ô

TÁC DỤNG CỦA ĐẬU XANH: 

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g đậu xanh bao gồm: 31 calo, 6,97g Cacbonhidrat, 2,7g chất xơ, 0,22g chất béo, 1,8g chất đạm, 35 mcg vitamin A, 0.141 mg Vitamin B6, 12.2 mg Vitamin C,  14.4 mcg Vitamin K, 33 mcg Axit Folic, 37 mg Canxi, 1, 03 mg Sắt, 25 mg MagiE, 38 mg Phốt pho, 211 mg Kali, 19 mcg Fluorua,… và một số dưỡng chất khác. 

Dưới đây là một số tác dụng của đậu xanh đối với sức khỏe nếu bạn biết cách sử dụng loại thực phẩm này hợp lý: 

Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Đậu xanh có chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, rất tốt đối với hệ tiêu hóa. Tác dụng của chất xơ có trong đậu xanh chính là thúc đẩy quá trình tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, hạn chế tình trạng khó tiêu và những vấn đề về đường tiêu hóa.

Đậu xanh rất tốt cho đường tiêu hóa

Giúp thanh nhiệt, giải độc

Các thành phần dinh dưỡng trong đậu xanh, đặc biệt là các loại vitamin và khoáng chất,… có thể giúp thanh nhiệt, giải độc, trị mụn nhọt,… Trong Đông y, đậu xanh chính là một vị thuốc có vai trò làm mát cơ thể rất hiệu quả. 

Tăng cường miễn dịch

Chất chống oxy hóa và vitamin A có trong đậu xanh có thể giúp chống viêm và giúp hệ miễn dịch của bạn hoạt động tốt hơn. 

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Ăn đậu xanh có thể giúp bạn kiểm soát tốt lượng cholesterol. Bên cạnh đó, đậu xanh còn có chứa nhiều vitamin A, vitamin C và một số chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ gây mảng bám động mạch và từ đó phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả. Hơn nữa, loại thực phẩm này còn có chứa kali và magie giúp ổn định huyết áp hiệu quả. 

Đậu xanh giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Đậu xanh không có chứa nhiều tinh bột và được đánh giá là an toàn đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường - những người có chế độ ăn kiêng tinh bột. Vì thế

Phòng chống ung thư

Một số thành phần trong đậu xanh chẳng hạn như gamma-tocopherol, phytosterol, saponin,… là những chất có đặc tính chống ung thư. Bên cạnh đó, Lipid, glucid, protid trong đậu xanh cũng mang đến nhiều lợi ích trong việc chống oxy hóa. Trong phần nhân màu vàng của loại đậu này có chứa coumestrol - dưỡng chất này có thể chống lại các gốc tự do mạnh mẽ hơn 50 lần so với vitamin E và hơn 20 lần so với vitamin C. Chính vì thế, ăn đậu xanh có thể giúp phòng chống nhiều loại ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng và một số bệnh đường ruột. 

Cải thiện thị lực

Một trong những tác dụng của đậu xanh đó là giúp chúng ta cải thiện thị lực. Lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa trong đậu xanh và có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe đôi mắt, đặc biệt là ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do lão hóa. 

Giúp xương chắc khỏe hơn

Khi ăn đậu xanh, bạn đã bổ sung một lượng canxi và vitamin K nhất định cho cơ thể. Đây đều là những yếu tố rất cần thiết để giúp xương trở nên chắc khỏe hơn. 

TÁC DỤNG CỦA CÂY BÌM BỊP:

Nhắc đến bìm bịp, chúng ta không thể không nhắc đến những bài thuốc dân gian được làm từ cây thảo dược quý này để chữa trị nhiều căn bệnh khác nhau và được các thầy thuốc Đông y sử dụng rất nhiều. Để hiểu rõ hơn về những đặc điểm tuyệt vời mà cây bìm bịp mang đến cho sức khỏe con người, cùng tìm hiểu về công dụng của loài cây này.

Lý do dương khỉ được dùng nhiều trong y học bởi vì loại cây này có hàm lượng hoạt chất flavonoid lớn. Đây là một hoạt chất rất hiệu quả và hữu hiệu trong việc kháng viêm, đặc biệt là khả năng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Ngoài flavonoid, trong cây dương khỉ còn có nhiều hoạt chất khác mà không thể không nhắc đến như: các loại vitamin, các loại khoáng chất, chất xơ, tanin,... rất tốt cho sức khỏe và cơ thể con người.

Cây bìm bịp được ứng dụng rộng rãi trong điều trị, chữa bệnh

Nhờ những hoạt chất đặc biệt có mặt trong cây dương khỉ, mà bìm bịp trở thành loại cây tốt cho sức khỏe con người và đã được chứng minh thông qua Y học cổ truyền và Y học hiện đại. Cụ thể:

2.1. Công dụng của cây dương khỉ được thể hiện trong y học hiện đại

Trong y học hiện đại, bìm bịp là loại dược liệu được ứng dụng và sử dụng trong điều trị ung thư giai đoạn đầu. Lý do mà bìm bịp được sử dụng là nhờ có hoạt chất flavonoid với khả năng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, chống oxy hóa mạnh. Sự tác động của các hoạt chất có lợi trong bìm bịp đến cơ thể làm ngăn chặn sự sinh sôi, phát triển của những tế bào ung thư và giúp quá trình lưu thông máu diễn ra tốt hơn.

Ngoài ra, bìm bịp còn là loại cây mang đến khả năng cầm máu hiệu quả. Bên cạnh đó, loài cây này còn giúp gìn giữ vẻ đẹp con người thông qua công dụng hỗ trợ làm giảm sẹo, giúp nhanh lành vết thương và đặc biệt là khả năng hỗ trợ trong điều trị các bệnh lý về da.

Hỗ trợ trong việc điều trị ung thư trong những giai đoạn đầu

2.2. Công dụng của cây dương khỉ được thể hiện trong y học cổ truyền

Bìm bịp là loại dược liệu sử dụng rất phổ biến trong các bài thuốc của y học cổ truyền. Đây là loại dược liệu chứa nhiều hoạt chất có hàm lượng lớn như flavonoid, vitamin và khoáng chất, glycosid, tanin,... mang đến những bài thuốc khác nhau với hiệu quả chữa trị vô cùng tuyệt vời. 

• Cung cấp những dưỡng chất có lợi, đặc biệt tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức khỏe cho con người.

• Hữu ích trong quá trình điều trị các bệnh lý ngoài da, cũng như công dụng trong điều trị bệnh viêm về họng, viêm về dạ dày.

• Hỗ trợ con người trong việc làm giảm lượng đường trong máu, làm giảm cholesterol mang đến một sức khỏe tốt cho người bệnh.

• Hỗ trợ điều trị các bệnh viêm liên quan đến gan như viêm gan, làm lợi mật, khả năng làm mát gan, cải thiện được huyết áp và giúp máu lưu thông tốt hơn. Khả năng làm giảm men gan, phục hồi chức năng của gan do tác động không tốt từ các chất kích thích bia, rượu,...

• Có công dụng trong điều trị những bệnh lý về xương khớp. Hỗ trợ trong việc điều trị ung thư trong những giai đoạn đầu.

Bìm bịp thảo dược thiên nhiên quý

CÔNG DỤNG CAM THẢO NAM:

Các nghiên cứu cho thấy cây cam thảo nam chứa rất nhiều hoạt chất có tác dụng chữa bệnh, điển hình trong đó phải kể đến như:

●       Hoạt chất Allicin có tác dụng tăng hồng cầu, giảm đường huyết và các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

●       Các hoạt chất Scopolamine, mannitol, dulcitol, và glucose có trong chất nhờn, dầu sệt của thân cây.

●       Các hoạt chất Mannitol, hex octanol và sitosterol có trong rễ cây.

●       Axit hữu cơ cùng nhiều thành phần hóa học khác.

Hầu hết các bộ phận của cây cam thảo nam đều được sử dụng để chữa bệnh

2. Công dụng chữa bệnh của cây cam thảo nam

Công dụng chữa bệnh của cây cam thảo nam được đánh giá cao cả trong y học cổ truyền lẫn y học hiện đại.

Y học cổ truyền

Trong Đông y, cam thảo nam có tính mát, vị ngọt đắng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan,lợi tiểu,  đồng thời, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và thúc đẩy quá trình tiêu hóa, trao đổi chất.

Y học hiện đại

Trong y học hiện đại, cây cam thảo nam có tác dụng điều chỉnh và kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, còn hỗ trợ cơ thể tiêu hóa protein và phân giải chất xơ. Bên cạnh đó, một số hoạt chất có trong dược liệu này còn có tác dụng giảm đau, ức chế và tiêu diệt vi khuẩn, bổ máu,…

3. Bài thuốc hay từ cây cam thảo nam

Dưới đây là một số bài thuốc hay từ cây cam thảo nam, bạn có thể tham khảo và áp dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh lý và vấn đề về sức khỏe.

●       Thông tiểu, lợi tiểu: Xay 30 - 60g cam thảo nam tươi với 100 - 150ml nước lọc rồi bỏ phần bã, lấy phần nước pha với một xíu đường phèn uống.

●       Chữa mệt mỏi, biếng ăn: Dùng 4g cam thảo nam, 4g nhân sâm, 12 bạch truật, 12g bạch linh sắc với 1 lít nước đến khi nước cạn còn 400ml thì chắt lấy nước rồi uống. Mỗi ngày uống 1 thang.

●       Chữa viêm họng, ho có đờm: Dùng 15g cam thảo nam, 10g lá bồng bông, 15g vỏ rễ cây dâu sắc lấy nước uống hàng ngày, mỗi ngày 1 thang.

●       Chữa tiêu chảy, kiết lỵ: Dùng 15g cam thảo nam, 15g cỏ nhọ nồi, 15g sài đất, 20g cát cặn, 12g lá trắc bá sắc lấy nước uống, mỗi ngày 1 thang.

TÁC DỤNG CÀ GAI LEO:

Cà gai leo là loài cây được xem là cây thuốc nam có vị hơi the, tính ấm, có tác dụng giải độc gan tốt nhất hiện nay. Cà gai leo là một vị thuốc nam quý được Y Học Cổ Truyền ghi nhận về tác dụng ổn định tế bào gan, tăng cường chức năng của gan. Ngày nay Y Học Hiện Đại đã nghiên cứu, chứng minh cà gai leo có những hoạt chất quý cho gan. Đặc biệt vị thuốc này có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm gan B rất hiệu quả. Cà gai leo là một trong số ít những vị thuốc nam có tác dụng tốt cho bệnh nhân mắc viêm gan B (Cây được đặc biệt chú ý bởi hiệu quả của nó trong hỗ trợ điều trị viêm gan B do trong cây có chứa các hoạt chất kháng virus viêm gan B rất mạnh. Ngày nay, các nhà khoa học đã phát hiện ra chỉ từ sau 6 đến 8 tháng sử dụng nước sắc cây cà gai leo liên tục là bệnh có thể chuyển về âm tính).

Cách phân loại cà gai leo cũng hết sức phong phú:

• Dựa vào màu sắc của hoa cà gai leo mà người ta chia làm hai loại đó là cà gai leo hoa trắng và cà gai leo hoa tím. Trong đó, cà gai leo hoa trắng với dây nhỏ hơn được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp dược phẩm để chế biến thuốc, trong khi loại hoa tím với dây lớn thì được ít sử dụng hơn chủ yếu được người dân trồng để làm hàng rào.
• Dựa theo vùng miền người ta chia cà gai leo làm hai loại là cà gai leo miền Trung có thân cây cằn cỗi, màu nâu đất rất cứng cáp, cà gai leo miền Bắc và miền Nam thường có màu xanh, bụ bẫm, dễ trồng và dễ săn sóc.
• Dựa theo đặc điểm tính chất có thể phân thành cà gai leo khô và cà gai leo tươi.

Cà gai leo có chứa một số thành phất chất hóa học quan trọng như: Flavonoid, saponin, sterol, acid amin, alkaloid,... Đồng thời, phần lá và rễ cà có nhiều dược tính hỗ trợ cho sức khỏe con người như: Solamnia A, Solamnia B, glycoalkaloid, cholesterol, 3beta hydroxy 5 alpha pregnan 16 on, dihydro lanosterol... Vì vậy, cà gai leo có rất nhiều công dụng trong chữa bệnh.